„Weißes Gold“ für Königin Silvia von Schweden
Mai 2006

Königin Silvia von Schweden zusammen mit Ursula und Werner Höfer

Nur zu gut sind die jährlichen Privatbesuche von Königin Silvia von Schweden in Schwetzingen in Erinnerung. Wann immer sie zu den Geburtstagen ihrer Eltern nach Heidelberg kam – ein Abstecher nach Schwetzingen war meist drin! Besonders im Mai, wenn der Spargel sprießt!

Nach dem Tod ihrer Eltern hat sich die Königin in Schwetzingen etwas rar gemacht, blieb aber kulinarisch mit dem königlichen Gemüse aus dem hiesigen Anbaugebiet durch den Spargelversand von Armin Rohr mit Schwetzingen stets verbunden.

Am Himmelfahrtstag stand die Königin zusammen mit ihren beiden Brüdern und ein paar Freunden überraschend in der Tür des Schwetzinger Traditionshauses „Hotel Adler-Post“, um hier bei Ursula und Werner Höfer ganz privat und ohne höfisches Protokoll dem „Schwetzinger Meisterschuss“ zu frönen.

Der Stippvisite in Schwetzingen vorausgegangen war ein Besuch in Heidelberg, wo Königin Silvia und ihre Brüder am Grab ihrer Eltern des 100. Geburtstages ihrer 1997 verstorbenen Mutter Alice Sommerlath gedachten.

Für alle, die vielleicht schon immer wissen wollten, was „bei Königs“ schmeckt: Wir haben ein wenig in die Speisekarte gespitzelt, die anlässlich des Besuchs von Königin Silvia in der „Adler-Post“ die Vorfreude auf ein exzellentes Spargel-Menü, zubereitet vom langjährigen Küchenchef Udo Kochendörfer, weckte.

Aufgetischt wurden, natürlich, Schwetzinger Stangenspargel mit diversen Beilagen, darunter Schwarzwälder Rauchschinken, „Adler-Post“-Spezialpfannkuchen, Kräuterflädle, neue Kartoffeln, Sauce hollandaise, Trüffelhollandaise, warme Kräutervinaigrette und zerlassene Butter. Vorweg gab es ein Avocado-Spargel-Süppchen mit gerösteten Mandeln und als Dessert schmeckten frische Erdbeeren mit Vanilleeis und Schlagsahne.

Dazu wurde ein Deidesheimer Leinhöhle Riesling Kabinett halbtrocken (Weingut Bassermann-Jourdan) und ein Leimener Herrenberg Riesling Kabinett trocken vom Weingut Adam Müller gereicht.

Königin Silvia von Schweden und ihre Begleitung zeigten sich beim Eintrag ins Gästebuch von den Erzeugnissen aus Küche und Keller sowie der Atmosphäre des Hauses rundum zufrieden. Von der Qualität des kredenzten Spargels war die Königin eh überzeugt. Schließlich stammt er aus dem Angebot des Schwetzinger Spargelhändlers Armin Rohr und mithin aus dem gleichen Hause, das in der Vergangenheit schon x-Mal das Schwedische Königshaus beliefern durfte.

>> Weitere Presseberichte im Überblick <<